昨晚播出的节目迈入全新阶段，收视率居高不下！昨晚在全国范围内，该综艺节目的收视率达到1.1，市场份额为7.43%，是所有节目中份额最高的。这已经是该节目连续六期蝉联收视冠军；而在全国各城市范围内，收视率达到了1.32，市场份额为8.16%，再次取得双网的收视第一！根据数据统计，截至节目播放完毕，#中餐厅#话题累计阅读人次达到11亿人次，讨论数量高达98.4万人次，在微博话题总榜单上位居第一。在昨晚的节目中，周冬雨和黄爸爸、周冬雨一起炒西红柿鸡蛋的场景迅速引起了网友们的讨论，迅速登上了微博热搜榜。与此同时，该节目在网络上的播放量已经突破14亿次，名列双周综艺排行榜首。在青春合伙人赵薇、黄晓明、周冬雨、张亮的带领下，他们的人气飙升，当仁不让地占据了主榜和综艺排行榜的双料冠军。凭借清新治愈的画风和贴近生活的气质，《中餐厅》吸引了年轻观众，《中餐厅》本期节目在23岁以下观众中拥有高达16.03%的收视率，并且46%的观众表示他们是忠实粉丝。在节目中，五位嘉宾共同合作，彼此关心并相互学习。当遇到挑战和困难时，他们并不刻意夸张表现，更没有为了制造综艺效果而大打出手。他们真挚地传递出的情感，展现了真实感。这几位嘉宾展现了和谐并兼容并蓄的文化精神，赢得了业内人士的一致好评：《中餐厅》是一档非常具有中国特色的节目。

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　　挑战：在没有剧本的情况下记录情感

　　《中餐厅》总导演王恬这样评价自己主持的这档备受好评并收视率一路飙升的节目:《中餐厅》是我在从业二十年中遇到的最具挑战性的节目之一。忽略嘉宾确认时间困难，选取拍摄地点困难的问题，对王恬来说，更具挑战性的其实是抑制作为导演的直觉，无台本的情况下跟拍和记录每位合作伙伴。「中餐厅」给合伙人们的实际上只是一个装修完成，并且具备基础经营设施的外壳。收到的开业启动资金和零用钱后，五位年轻合伙人不仅需要解决自己的饮食问题，还必须仅依靠五人的力量来经营这家中餐馆。历经坎坷，经历波折，一路走来，从最初一名无知的小白到第六季节目中，主厨张亮突然晕倒，几位年轻合作伙伴并没有手足无措，反而迅速做出了反应。他们很快调整了经营策略，必须继续经营，但不能像之前那样。因此，所有人都参与主厨的角色，一边学习一边动手做菜。正因为这样，我们目睹了赵薇克服黑暗料理，成功制作了颇具创意的水煮牛肉；黄晓明熟练翻炒，将海蛎煎蛋稳稳地翻到盘子里；就连厨房新手周冬雨，也凭借砂锅三文鱼赢得了客人的赞赏；靳梦佳还创作了两道新菜品，

因为没有剧本，青春合伙人们永远无法预测接下来《中餐厅》中会发生什么，她们只能根据实际情况调整经营策略；由于没有剧本，节目组更无法预测青春合伙人们的下一步行动，在拍摄期间必须随时待命。面对这种无法预测的行为，节目组必须依靠优秀的摄影团队进行尽可能全面的协调和安排。中餐厅"是最具挑战性的综艺节目，也是最耗费体力的综艺节目。

易：要做的就是做自己

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在国内综艺节目的发展过程中，大部分都试图模仿国外的节目设置。例如，在一开始就对嘉宾做出人设定位，这种方法可以迅速让观众记住某位明星的独特特点，同时也增加节目的辨识度。然而，正是由于这个原因，节目中的真实感在某种程度上也遭到了严重削弱。这种人设不仅增加了节目制作者的挑战，还增加了嘉宾们时刻需要围绕人设展开表演的心理压力。相反的是《中餐厅》。"

　　为了成为真正的自己，我们必须团结一心地经营这家中餐厅。当主厨生病，餐厅必须继续运营时，即使面临困难，我们也必须勇敢面对。因此，即使厨房新手周冬雨最初什么都不懂，甚至在看到油锅时也感到迷茫，但她最终慢慢适应并开始步入正轨。观众可能会看到她的一无所知、焦躁不安和优雅，也许会有人嗤之以鼻，但我就是我，我是与众不同的存在。生病时应该休息，会得到照顾，这是生活中的正常现象。张亮生病了，因此他主厨的职位就被辞退了，他从未是超级英雄，也不需要成为超级英雄，他可以不强大，因为他只是做他自己。在《中餐厅》节目中，合伙人们从未被节目组强制设定角色。因为节目组的安排，大家可以通过自己的努力和付出来全面展示自己的真实特质。生长的状态是生活的常态，而非节目团队设计的角色形象，这也是《中餐厅》吸粉的法宝。「

和而不同：具有中国风格的节目

以和为贵，自古以来一直是中华文化的根本特征和基本价值观，君子和而不同是对这一理念的具体表达。」多元但和谐的文化精神不仅是中华文化悠久传承的根基，也塑造了中华文化宏伟壮丽的风采和历久弥新的内在特质。没有剧本，也没有刻意设计好的人设，这意味着《中餐厅》中的五位年轻合伙人无需刻意夸张自己的形象，也无需在综艺效果上追求激烈冲突，他们之间的相处更多是自然流畅、渐进的过程。在《中餐厅》节目中，我们看到了经营过程中经常出现意见不一的情况，也看到了大家为了一个共同目标而努力奋斗的场景乐鱼入口。由五个性格迥异的年轻合作伙伴联手组建团队，彼此互相协作，彼此包容。尽管一些观点已经成熟，一些观点仍显稚嫩，但无论如何，我们都是为了经营这家中餐厅并为共同的目标努力。内部各异又和谐，内外一体又和谐但不同。对于到访的顾客，青春合伙人可以跟他们一起包饺子，带他们参观厨房，甚至参加客人为女儿举办的生日派对...和谐相处最重要，和气生财，正如《管子》所倡导的：和为生，不和则生不起。中餐厅"这个节目的难度和易度之间，体现了节目组基于中华文化的考量，也反映了嘉宾在无剧本、真实反应这一设置下的表现，使得这档节目充满了浓厚的中国特色。

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